EZOGELİN ÇORBASI NASIL YAPILIR

Bugün sizlere tarifini vereceğim meyaneli mercimek çorbası hem lezzet hem ölçü bakımından mükemmel bir tarif.Şimdiye kadar bir çok mercimek ve ezo gelin çorbası tariflerini sizlerle paylaştım.Onları da sitemizde bulabilirsiniz.Tadı ve ölçülere tam uyulduğu şekilde çok nefis lokantalar da yenilen en lezzetli ezogelin çorbası. Geçen akşam yemeğine misafirlerim vardı meyaneli ezogelin çorbasından herkes ikişer tabak içti ve tarif istendi.Bende bu güzel meyaneli ezogelin çorbasının tarifini sizlerle paylaşıyorum.
MALZEMELER
 1 Su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı kalın bulgur
1 yemek kaşığı pirinç
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı
7 su bardağı su
Bir tutam tuz
MEYANESİ İÇİN
2 Yemek kaşığı sıvı yağ
2 Yemek kaşığı un
1 Tatlı kaşığı biber salçası
1 Tatlı kaşığı domates  salçası
3 Su bardağı sıcak su
HAZIRLANIŞI
Tencereye tereyağını koyup eritin.Soğanı ve sarmısağı rendeleyip soteleyin.Yıkanıp süzülmüş mercimek,pirinç ve bulguru ekleyip biraz kavurun.7 Su bardağı da suyu ve tuzu ekleyip iyice pişirin.Bu arada meyanesini hazırlayın.Büyük bir tencereye sıvıyağ koyup unun kokusu çıkacak şekilde kavurun yalnız rengi değişmesin.Salça,pul biber ve naneyi  ekleyip karıştırın üzerine 3 su bardağı sıcak su ekleyip topak kalmayacak şekilde karıştırın.Diğer tencerede pişirdiğimiz mercimek,pirinç ve bulgur karışımını  unlu sulu olan büyük tencereye ekleyip pişirin.Bir iki taşım kaynatıp ocaktan alın.Nefis meyaneli ezogelin çorbası servise hazır.

 

ezogelin çorbası nasıl yapılır

ezogelin çorbası nasıl yapılır

 

ezogelin çorbası nasıl yapılır

ezogelin çorbası nasıl yapılır

 

ezogelin çorbası nasıl yapılır

ezogelin çorbası nasıl yapılır

AFİYET OLSUN.

Posted in Çorba Tarifleri, Genel, Öğrenci Mutfağı and tagged , , , , , , .

Bir Cevap Yazın