Mayalı Yumuşak Poğaça Nasıl Yapılır?

Bu pazar günü evde çocuklarla yalnız kalınca ne yapsam diye düşünürken çocuklar benden güzel yumuşak bir poğaça yapmamı istedi.Özellikle en yumuşağından olsun sabah beslenmemize de koy anne dediler bende peki deyip hemen mutfağa geçip  onlar için nefis poğaçaları yapmaya başladım. Yemek bölümüne eklediğim tariflerimin hepsi denenmiş en güzel lezzetli sizlerde yapmak isterseniz hamur işi tariflerindeki açmaları ve poğaçaları mutlaka denemelisiniz.Yapanlar pastanede ki poğaçalardan hiç farkının olmadığını söylüyorlar neyse ben lafı fazla uzatmadan hemen yumuşak poğaçanın tarifini paylaşayım.
MALZEMELER
8 su bardağı un
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ veya zeytinyağı
3 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket insant maya
1 yumurta sarısı
 

yumuşak poğaça nasıl yapılır

yumuşak poğaça nasıl yapılır


 
HAZIRLANIޞI
Hamur kabının içine 7 su bardağı unu eleyin, insant mayayıda unla beraber eleyin.Sıvı yağ,tuz ve şekeri de ilave edip hafifçe harmanlayın.Sütü azar azar  una ilave edip başlayın yoğurmaya hamur çok cıvık kıvamda olacak yoğururken elinize yapışacak ama olsun siz yine yoğurmaya devam edin.So bir bardak kalan unuda hamura yavaşça yedirerek yoğurmaya devam edin.Hamur çok az ele yapışacak kadar yoğurun çok cıvık ve ya kuru bir hamur olmasın.Hamur ne kadar yoğurulup özleşirse poğaçalar o kadar güzel oluyor.Yoğurma işlemi bittikten sonra sıcak bir yerde hamuru mayalanmaya bırakın hamur iki katına çıkınca elinize mandalna büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp yağlanmış tepsiye dizin.
yumuşak poğaça nasıl yapılır

yumuşak poğaça nasıl yapılır


 
Tepside de 15 dakika mayalandırın.En son üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla hafif şekil vererek 175 derece fırında kızarana kadar pişirin.
yumuşak poğaça nasıl yapılır

yumuşak poğaça nasıl yapılır


NOT:Yumurta sarısını sürerken  fırçayı hafifçe bastırmadan sürün hamur çökmesin.
yumuşak poğaça nasıl yapılır

yumuşak poğaça nasıl yapılır


 
AFİYET OLSUN
yumuşak poğaça nasıl yapılır

yumuşak poğaça nasıl yapılır


yumuşak poğaça nasıl yapılır

yumuşak poğaça nasıl yapılır


 
 

Posted in Genel, Hamur işi Tarifleri, Öğrenci Mutfağı, Yiyecek and tagged , , , , , , , .

Bir Cevap Yazın