Patatesli Börek Nasıl Yapılır?

MALZEMELER
4 adet yufka
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık yoğurt
2 yumurta (1 yumurta sarısı üzeri için)
İÇİ İÇİN
6 adet orta boy patates
1 adet soğan
tuz,kara biber,kırmızı biber,pul biber
maydanoz
3 yemek kaşığı sıvı yağ

patatesli börek

patatesli börek


YAPILIޞI
Patatesleri yıkayıp haşlayın.Haşlanan patateslerin  kabuğunu soyup çatalla ezin.Tencereye sıvı yağ koyun bir tane soğanı rendeleyin,patatesleri ve baharatları ekleyerek iç harcı hazırlayın.Ocağın altını kapatın.Yoğurt,süt,sıvı yağ ve bir yumurta sarısını çırparak sosunu hazırlayın.Yufkayı tezgaha serin soslu karışımdan her yerine sürün,yufkayı ikiye katlayın kalın tarafına patatesli iç malzemeden koyup kenarlarından çok az içeri kıvırıp rulo yapıp  sarın.Üzerine yumurta sarısı sürüp 4 parmak genişliğinde kesip fırın tepsisine dizin,diğer yufkalarada aynı işlemi yapıp 180 derecede fırında pişirin.
patatesli börek

patatesli börek


AFİYET OLSUN
patatesli börek

patatesli börek

Posted in Börek Tarifleri, Genel, Hamur işi Tarifleri, Öğrenci Mutfağı, Yiyecek and tagged , , , , , , , , , , , , , , , , .

Bir Cevap Yazın