Patlıcanlı Köfte Nasıl Yapılır?

Davet sofralarınız için güzel,lezzetli bir yemek istiyorsanız çok beğenilen bir yemek tarifi paylaşacağım sizlere
MALZEMELER
5-6 adet patlıcan
kızartmak için sıvı yağ
KÖFTESİ İÇİN
400 gram kıyma
1 orta boy soğan
4 dilim bayat ekmek içi
3 diş sarımsak
tuz,karabiber,kimyon,kırmızı biber
SOSU İÇİN
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
3 orta boy domates
tuz
2-3 bardak su

patlıcanlı köfte nasıl yapılır

patlıcanlı köfte nasıl yapılır


YAPILIޞI
Patlıcanlar yıkanır,kurulanır,alaca soyulur,bir parmak genişliğinde halka şeklinde doğranır.Kızgın yağda çok hafif kızartılır.Köftesi için,kıymaya ekmek içi ufalanır,soğan rendelenir,baharatları da eklenip iyice yoğrulur.Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak hafif kızartılır.Fırın tepsisine bir patlıcan bir köfte dizilir.
patlıcanlı köfte nasıl yapılır

patlıcanlı köfte nasıl yapılır


Diğer tarafta domates sosu hazırlanır.Sıvı yağda salça kavrulur,domateslerin kabukları soyularak rendelenir kavrulur,üzerine 2-3 su bardağı su ilave edilir,pişirilir,tuzu konur altı kapatılır.
patlıcanlı köfte nasıl yapılır

patlıcanlı köfte nasıl yapılır


Tepsiye dizilen patlıcanlı köftelerin üzerine bu sos dökülür,fırına verilir.190 Derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
patlıcanlı köfte nasıl yapılır

patlıcanlı köfte nasıl yapılır


AFİYET OLSUN
patlıcanlı köfte nasıl yapılır

patlıcanlı köfte nasıl yapılır


fırından çıkartıp servis yapabilirsiniz
patlıcanlı köfte nasıl yapılır

patlıcanlı köfte nasıl yapılır


 
 

Posted in Ana Yemekler, Genel, Öğrenci Mutfağı, Yiyecek and tagged , , , , , , , , , , , , , .

Bir Cevap Yazın