Tepside Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

Bugün sizlere Antepli üyemizden gelen güzel bir yöresel yemek tarifi paylaşacağım.
MALZEMELER
750 gram az yağlı kıyma
6 tane uzun kebaplık patlıcan
5 tane domates
7 sivri biber
tuz,karabiber,pul biber
1  tatlı kaşığı biber salçası
 
 
 
 
 

patlıcan kebabı nasıl yapılır

patlıcan kebabı nasıl yapılır


YAPILIޞI
Köftesi için,kıyma,tuz,kara biber,salça baharatlar yoğrulur.Yoğururken bir damla su ile yorulursa daha güzel olur.Patlıcanlar üç eşit parçaya bölünür,yoğrulan köfteler,bir köfte,bir patlıcan şeklinde tepsiye dizilir.
patlıcan kebabı nasıl yapılır

patlıcan kebabı nasıl yapılır


Üzerine domates,biber ve 1 su bardağı su konup fırında pişirilir.
patlıcan kebabı nasıl yapılır

patlıcan kebabı nasıl yapılır


Biz odun fırınına verdik orada pişirdik normal evdeki fırınlarda da pişebilir.AFİYET OLSUN
patlıcan kebabı nasıl yapılır

patlıcan kebabı nasıl yapılır


Tuba Hanıma  bu yöresel yemeği bizimle paylaştığı için teşekkür ederiz
 
 
 

Posted in Ana Yemekler, Genel, Yiyecek and tagged , , , , , , , , , , , , .

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir