Zeytinyağlı Beyaz Lahana Dolması Nasıl Yapılır

Beyaz lahanadan sarılmış enfes zeytinyağlı dolmaya kimse hayır demez sanırım.Ziyaretçilerimizden geldi bu güzel tarif.Kendi yöresine has zeytinyağlı beyaz lahana dolması tarifi,zeytinyağlılar her yöreye göre farklılık gösteriyor ama ben genelde bu şekilde tercih ediyorum.Davet sofralarının,çay saatlerinin,günlerin baş tacı zeytinyağlı beyaz lahana dolmasının en pratik haliyle yapılışını paylaşıyorum.
 
MALZEMELER
 
 
1,5 kg beyaz lahana
2-3 iri kuru soğan
1 su bardağı pirinç

1 kahve fincanı zeytinyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı nane

ne-nasil.net2

zetytinyağlı beyaz lahana dolması nasıl yapılır

zetytinyağlı beyaz lahana dolması nasıl yapılır


 
 
HAZIRLANIޞI

lahana yapraklarını tuzlu suda haşlayın.soğutun..Dolmanın içini hazırlamak için,bir kaba soğanları doğrayın.Pirinci,salçasını,sıvı yağı ve baharatları katarak karıştırın.
 

zetytinyağlı beyaz lahana dolması nasıl yapılır

zeytinyağlı beyaz lahana dolması nasıl yapılır



Lahana yapraklarının ortasındaki sert kısımlarını çıkartın büyük yaprakları ortadan ikiye bölün, bir ucuna iç koyup siğara böreği sarar gibi sarın. Yapraktan çıkardığınız damarları tencerenin dibine döşeyin.

zetytinyağlı beyaz lahana dolması nasıl yapılır

zeytinyağlı beyaz lahana dolması nasıl yapılır


Sarmalar bitince üzerine 1,5 su bardağı su.ve salça , 2-3 kaşık zeytinyağ ilave edip üzerine bir tabak kapatın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın.yavaş ateşte pişirin.
zetytinyağlı beyaz lahana dolması nasıl yapılır

zeytinyağlı beyaz lahana dolması nasıl yapılır


AFİYET OLSUN
zetytinyağlı beyaz lahana dolması nasıl yapılır

zeytinyağlı beyaz lahana dolması nasıl yapılır


 
 
Nuriye Sivrikaya Hanıma teşekkürler.Bu tarifi bizimle paylaştığı için.
 
 

Posted in Ana Yemekler, Öğrenci Mutfağı, Yiyecek, Zeytinyağlı Tarifler and tagged , , , , , , , .

Bir Cevap Yazın